LE MOULIN À HUILE FAMILIAL
« Une histoire qui se transmet depuis trois générations »
Le moulin à huile Antiche Macine a vu le jour en 1965 sur les pentes du mont Taburno, au cœur du Sannio. Notre histoire de mouliniers remonte à grand-père Carmine et à son grand amour pour les oliviers. Cette passion s’est donc transmise au fil des ans à ses enfants et petits-enfants, qui en ont fait une véritable mission.
Depuis trois générations, nous nous consacrons avec passion à la production d’huile d’olive. C’est ainsi qu’est né non seulement un produit gastronomique d’excellence MADE IN ITALY, mais aussi un véritable « ambassadeur du goût ». Notre huile, avec sa saveur incomparable, raconte une histoire faite d’expérience, de tradition et d’amour.
NOUS, NOTRE HISTOIRE
« L’huile : une tradition familiale qui allie valeurs, passion et avenir… »
Nés pour la transformation à façon, au fil du temps et tournés vers l’avenir, nous avons orienté notre activité vers la production d’une huile d’olive extra vierge d’excellente qualité qui reflète et raconte toutes les caractéristiques du territoire où elle est produite. Nous obtenons ainsi une huile issue à 100 % d’olives locales, en suivant scrupuleusement chaque étape du processus de production.
Après une sélection rigoureuse, nos olives sont transformées selon la méthode classique de pressage à froid dans un ancien moulin à pierre, ce qui permet de préserver intactes toutes leurs propriétés organoleptiques et physiques.
VALEURS
« C’est ce qui nous permet d’offrir à ceux qui choisissent nos produits une véritable expérience gastronomique »
Qualité
Nous sélectionnons et choisissons uniquement les meilleures olives de nos oliveraies, en contrôlant l’ensemble du processus de production afin d’obtenir des huiles de grande qualité, à très faible acidité et aux caractéristiques organoleptiques incomparables.
Innovation
Nous croyons en l’innovation technologique et y investissons afin d’améliorer la qualité de nos produits, tout en restant fidèles aux valeurs de tradition, de passion et de qualité qui sont au cœur de notre philosophie de travail.